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供应端在产蛋鸡存栏仍处高位制约价格上涨空间，老鸡淘汰量增加，北方低温导致产蛋率下降，需求端春节备货为核心驱动力，食品加工企业与商超补货积极，但涨价动力已显不足，各环节库存增加且出现低价走货现象，预计短期蛋价将大部趋稳、局部调整。今日主产区山东鸡蛋均价7.49元/公斤，与昨日价格持平；河北鸡蛋均价6.91元/公斤，与昨日价格持平；广东鸡蛋均价8.07元/公斤，与昨日价格持平；北京鸡蛋均价7.44元/公斤，与昨日价格持平。

鸡蛋市场供应整体充裕，终端消费未见明显好转，贸易商采购趋谨慎，各环节库存压力仍存。虽然部分地区鸡蛋价格出现上涨，但整体市场需求并没有大幅提升，难以支撑价格持续大幅上涨。养殖行业持续亏损，养户对后市行情持悲观预期，预计短期蛋价稳定后再度走弱的可能性大于反弹。今日主产区山东鸡蛋均价5.82元/公斤，较昨日价格上涨0.18；河北鸡蛋均价5.61元/公斤，较昨日价格上涨0.10；广东鸡蛋均价6.40元/公斤，较昨日价格上涨0.20；北京鸡蛋均价6.30元/公斤，较昨日价格上涨0.16。

受梅雨季现货季节性走弱影响，期货近期出现明显下跌行情。回顾现货走势，蛋价已经由5月4元/斤的高价跌至当前3.2-3.3元/斤附近，叠加梅雨季仍将持续一段时间，现货仍存在一定下跌空间，而导致现货弱势的原因一方面是因为天气等外界因素影响，各环节库存周期变短，供应压力直接对接下游销售市场，现货此阶段容易出现季节性下跌；另一方面，也是影响蛋价的核心因素，即高存栏基数仍未缓解，即使现货跌至当前位置，养殖端仍有盈利，市场淘汰热情不高，可淘老鸡量偏少，淘汰量不及预期，淘鸡日龄环比仍有延迟，市场有延淘情绪，叠

民以食为天，食以安为先，食以鲜为美，如何让消费者吃到且买到安全、健康、美味的鸡蛋一直是蛋企们研究的核心课题之一。 “从可查历史看，鸡蛋与人类相处已经有6000多年了，鸡蛋几乎天天都在跟我们打交道，不管是消费者也好，还是生产者也好，很多人都因为太习以为常了，而忽略了一枚小小的鸡蛋能带来的价值以及其背后蕴含的科技。”民以食为天，食以安为先，食以鲜为美，如何让消费者吃到且买到安全、健康、美味的鸡蛋一直是蛋企们研究的核心课题之一。正大集团农牧食品企业(中国区)资深副董事长邢继宪近日在接受中新网记者专访

鸡蛋供应整体充足，蛋价反弹受限，元旦备货逐步启动，叠加天气转冷后储存条件改善，蛋价底部仍有支撑，预计蛋价延续震荡偏弱，局部或有小幅调整，缺乏大幅上涨基础。今日主产区山东鸡蛋均价5.80元/公斤，与昨日价格持平；河北鸡蛋均价5.60元/公斤，较昨日价格上涨0.03；广东鸡蛋均价6.53元/公斤，与昨日价格持平；北京鸡蛋均价6.00元/公斤，与昨日价格持平。

近期现货偏弱导致远月市场套保盘动力增加，盘面承压回落，但整体来看，预期在短期内仍然难以证伪同时盘面本身所给出的升水也在合理区间，因此大方向来看还是以偏看涨为主。

今日主产区山东鸡蛋均价5.97元/公斤，较昨日价格上涨0.20；河北鸡蛋均价5.62元/公斤，较昨日价格上涨0.18；广东鸡蛋均价6.93元/公斤，较昨日价格上涨0.20；北京鸡蛋均价6.04元/公斤，较昨日价格上涨0.14。